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てんぷら粉と野菜ジュース「無添加野菜 48種の濃い野菜」でベジスコーンを作りました

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COOKPADさんから、

キリン「無添加野菜 48種の濃い野菜」1本が届きました★

 

「みんなが驚き大満足になる革命レシピ」モニターに当選です。

cookpad.com

 

「無添加野菜 48種の濃い野菜」は

香料・食塩無添加で素材のおいしさを凝縮して閉じ込めた、

トマトを中心に48種!もの野菜を使用した、

野菜汁100%のトマトミックスジュースです。

 

トマトの風味が強くてドロッと濃厚、栄養価がかなり高いジュースですが

トマトジュースが苦手な我が家ではそのままでは飲んでくれないので、

料理やスイーツにとちょこちょこ使って野菜摂取しています( *´艸`)

 

そこで今回は、ちょうど余っていたてんぷら粉と合わせて

簡単ベジスコーンを作ってみました!

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作り方はとても簡単!

 

てんぷら粉150g、砂糖大さじ2を混ぜ合わせて、

サラダ油30ccを加えて指で擦りまぜ、

ぽろぽろになったら野菜ジュース30ccを加えてざっと混ぜます。

 

ひとまとめにして2cm厚さに伸ばして、型で抜き、

オーブン200℃で15分焼いたら完成!

 

あえてこね過ぎないことで、きれいな層が出来ます^^

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一口サイズにすることで、忙しい朝の子どもの朝食にもぴったり!

牛乳を添えて、朝から美味しく野菜摂取できます(*^▽^*)